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精美菜谱

时间:2020-04-10

菜系及功能:川菜菜谱山椒泡脆耳原料:猪耳1只,野山椒、泡菜水、仔姜、甜椒、醪糟汁、西芹、盐、蒜片、味精各适量。山椒泡脆耳的做法1)猪耳刮洗干净,野山椒去蒂,仔姜洗净切片,甜椒去蒂及籽切成丝。2)锅置中火上,烧水至沸,放人猪耳煮断生,捞出投冷,然后片成薄片。3)将野山椒、泡菜水、盐、味精、醪糟汁、蒜片、西芹、仔姜、甜椒放人泡坛中调匀,投入猪耳片泡制1个小时,人味捞出,同仔姜、甜椒、西芹一起装盘上桌即成。特点:质地脆嫩,山椒味浓郁。

菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱 食疗食谱泡菜拌鸡丝原料:熟鸡脯肉150克,小葱、泡仔姜、泡甜椒、泡西芹、野山椒、盐、味精、麻油、泡菜水各适量。泡菜拌鸡丝的做法1)熟鸡脯肉去骨切丝,泡仔姜切成细丝,泡甜椒切丝,泡西芹切丝、葱洗净,野山椒去蒂与小葱一起剁细成末。2)将鸡丝、仔姜丝、甜椒丝、西芹丝均匀地摆放在盘中。3)取拌盆一个,将泡菜水、盐、味精、麻油、剁细的野山椒、小葱放入搅拌均匀,制成酸辣味汁,淋在鸡丝上,上桌拌匀,即可食用。特点:咸鲜微辣,肉质细嫩,泡菜、葱香味浓郁。泡菜拌鸡丝食材搭配小提示 猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。关键词:鸡丝泡菜菜谱泡菜食谱鸡丝食谱鸡肉的价值 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]

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